2005年07月29日
宴会
Zozz_によるPixabayからの画像
《令和5年5月16日更新》
僕はアルバイトで居酒屋のキッチンをやっていて、今は宴会を担当している、というのは前にも書いたのかもしれませんが、今日もまた宴会担当で、これまた見事につぶれてしまいました！
(つぶれる≒頭がパンクすること）
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宴会のお客さんは全部で98名で、初めの方は先輩や後輩が手伝ってくれて、気分よく余裕ぶっこいて指示を出していたのですが、途中からみんな自分の方で忙しくなってしまい、僕ともう一人の同僚で宴会の料理を出すことになり、そして、僕の頭はパンクしました(笑
98名の各宴会のスタート時間等がうまくばらついてくれていたらまだよかったのですが、全7件の宴会中6件は18時半にスタートで、ほぼ同じタイミングで(テーブルが一杯になって)料理が出せなくなり、ほぼ同じタイミングで鍋を出せという声がかかり、ほぼ同じタイミングでフィニッシュの蕎麦を出せという声がかかりました。
こうなるともう、考えるのを放棄したがる頭にむち打って次のことを考えて、動くのを放棄したがってる体にむち打って料理を並べました。
かなり反省です。
こういう状態のときって、相当わがままな本能みたいなものが出てきてしまう。
“次の料理お願いします！”
と声がかかると
僕の中で
"はいはい、ごめんね今これやってるからそれあとまわし！！”
みたいな心の声が聞こえる。
宴会を楽しんでるお客さんからしてみれば後回しにされるなんて冗談じゃないので、かなり反省です。
後回しにしなくていいような方法考えなきゃです。
そして、頭がパンクしてると時間の計算ができなくなる。
今日はおそらく自分の勤務時間を10時間くらい多く書いてしまった｡｡｡
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Posted by 鷲谷 城州 at 01:40│Comments(0)
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